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【調味/砂糖】ビスポーク　オーガニック　ココナツシュガー　250g

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【賞味期限】2026/4/30

【メーカーさんの商品紹介】
◎ビスポーク　オーガニック　ココナッツシュガー　250g・ココナッツの花の蜜を原料にしたオーガニックのココナッツシュガーになります。・ほのかな甘みが特徴です。・甘味料の多様化が進む中で、自然な甘さなのでコクを出し、様々な料理ににご活用いただけます。・※ココナッツの風味はいたしません。
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ココナッツシュガーは、サトウキビの砂糖と比較して、1エーカーあたり50〜75％多い砂糖を生産しますが、土壌の栄養素と水の使用量は5分の1未満であるため、ココナッツシュガーは非常に持続可能な製品です。
このことから世界中の多くの伝統的なコミュニティにてココナッツパームを「生命の木」と呼んでいます。
ココナッツには写真ような黄色い花が咲きます。その花の蜜を集めて煮詰めたものがココナッツシュガーです。実際には花が開く前の、花を覆っている「苞（ほう）」と呼ばれるものの先端を少し切ります。そうすると花蜜がポタポタと落ち、ココナッツシュガーの原料となります。1本の木から1日におよそ1〜1.5Lの花蜜が取れます。

【生産地】
インドネシア（袋詰めは国内）