【有機】オーガニック　パスタソース　ボロネーゼ風　エシカル

※賞味期限が3か月以上のものをお届けします。

【メーカーさんの商品紹介】
ひき肉の代わりに植物性たんぱくを使用したボロネーゼ風パスタソースです。
トスカーナ産トマトのさわやかな酸味と野菜の旨みが生きています。

◎イタリア・トスカーナのラセルバ社の製品です
。・1980年創業、ラセルバはトスカーナ地方のオーガニック食品専門メーカーです。
トスカーナの広大な自社農場で育てた有機野菜、フルーツを使用してさまざまな加工食品を製造しています。
・ラセルバの一番のこだわりはおいしい有機野菜をつくるための土地づくりです。
8年周期のクロップローテーションを取り入れ、野菜以外の年は草や、冬小麦、豆類、飼料などを栽培しています。
また農業の一環として家畜も飼育し、地力（作物を育てる土地の能力）の維持と増進に力を注いでいます。こだわりのある同社の製品は評価が高く、海外のマーケットからも支持されています。
・ICEA（イタリアの有機認証機関）／有機JASの認定を受けた有機パスタ用ソースです。

《イタリア産完熟トマトを使用》
・トマトソースは作り方よりも、トマトで味が決まってしまいます。
イタリアには現在、120〜140種類のトマトがあります。
イタリアでは、1軒の八百屋でさえ何種類ものトマトを売っていますし、イタリア人は種類だけではなく産地にもこだわります。イタリア人がこれだけこだわるトマトですから、パスタ料理は、イタリアのトマトを使ってみたいものです。
昼と夜の温度差がある気候で育てられたイタリアのトマトは、日本のトマトには無い酸味とコクがあります。ラセルバのパスタソースは、そのイタリアの太陽をたっぷり浴びた完熟トマトをベースに作りました。

《シーズン限定のトマトを使用》
・一番いい季節のトマトしか使いません。
トマトのシーズンは約40日。夏、トマトが完全に熟すのを待って、原料を処理します。日本のように365日トマトが食べられる国ではありませんし、一番いい季節のトマトしか使わないところが、イタリア人のこだわりでもあるのです。

《イタリアンテイスト》
・イタリアの大地と太陽が育てた完熟トマトをたっぷり使い、イタリアならではのスパイスで調味した、本場イタリアの製品です。日本では作りづらいイタリアンテイストをお楽しみ下さい。
・ひかえめな甘さとトマトの酸味のバランスがよい、本格的なパスタソースです。
・ソースはトマトと野菜を一緒に裏ごしてあるので、それぞれの野菜がもつ凝縮されたうまみが溶け合い、深い味わいになっています。また、スパゲッティーにきれいにからみ、口当たりもなめらかな仕上がりです。

《日本製パスタソースにはない本格アイテム》
・イタリアの伝統的なレシピで作られたトマトソース、ポピュラーなバジル、おしゃれなバジルソース、凝縮したトマトのうまみのペストロッソ、など本格的なイタリアンアイテムをバラエティー豊かに揃えました。《アレンジ次第で幅広くお楽しみいただけます》
・本場イタリアのトマトをベースに、各々の素材の味を生かしたシンプルなソースです。
・そのままお使いいただくほか、肉・魚介・野菜・アンチョビーなどお好みの材料を加えて、アレンジソースを作る際のベースとしてもお使いいただけます。